القهوة التركية من أكثر المشروبات الشائعزة في منطقة الشرق الأوسط وبلاد الشام وتركيا. ويتناول بعض الأشخاص القهوة التركية من مرة إلى 3 مرات في اليوم. حيث تعتبر القهوة التركية أمرا بديهيا وعادة ترافقهم كل صباح. ويشعر الكثيرون بأن القهوة التركية تساعدهم على التركيز والصحيان طوال فترة تأثيرها.
ويفضل الكثيرون شرب القهوة بوجه (القهوة التركية بوش). وتعرف القهوة التركية بوجه بالقهوة التي تظهر عليها طبقة من الرغوة الخفيفة على سطحها. ويرى بعض عشاق القهوة في وجه القهوة، الميزة الرائعة التي تضفي لفنجان القهوة مزاجا رائعا. وللتعرف على كيفية تحضير فنجان من القهوة التركية بوجه، إليكم الطريقة الصحيحة لذلك.
اقرأ أيضا: جميع مواضيع مطبخ كيف
طريقة تحضير القهوة التركية بوجه
- ضعي كوبا كبيرا من الماء البارد في وعاء القهوة التركية (أو ما يعرف بالركوة).
- شغلي مصدرا للطاقة (مثل البوتوغاز أو سخان المقاومة الكهربائية أو غيرها من وسائل التسخين).
- ثم ضعي الركوة على النار.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من القهوة التركية (ملعقتي طعام).
- ضعي كمية من السكر حسب الرغبة (ويفضل شرب القهوة التركية بدون إضافة السكر للحصول على أفضل نكهة).
- حركي القهوة والماء بالملعقة جيداً واتركيها حتى تسخن.
- سيبدأ وجه القهوة بالتكوّن تدريجياً مع ارتفاع حرارة الماء والقهوة.
- مع ارتفاع درجة حرارة القهوة، سيبدأ منسوب القهوة بالارتفاع تدريجيا.
- وقبل أن تصل القهوة إلى درجة الفوران (أو درجة الغليان)، اسحبي الركوة عن النار جانباً ووزعي الوجه على الفناجين.
- بعد توزيع وجه القهوة التركية على الفناجين، أعيدي الركوة على النار ودعيها تغلي لمدة دقيقتين إضافيتين لتحصلي على مذاق القهوة الرائع.
- اسكبي القهوة في الفناجين، وضعيها في طبق توزيع القهوة.
- والآن، يمكنك التلذذ بمذاق القهوة التركية بوجه.
وأخيرا، إذا أعجبتك طريقتنا في تحضير القهوة التركية بوجه، فلا تترددي بنشر المقال حتى يتعلم غيرك هذه الطريقة، بالضغط على أزرار النشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي. كما ندعوكم إلى ترك تعليقاتك وتساؤلاتكم أسفل هذه الصفحة.
